close
تبلیغات در اینترنت
برش رد - 6

برش رد - 6

خاصیت سیب زمینی
تعداد بازديد : 18

خاصیت سیب زمینی

سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ریشه آن استفاده می کنیم. زادگاه اولیه آن در آمریکای جنوبی بوده و اولین بار توسط میرزا ملکُم خان به ایران آورده شده است، برای همین در ابتدا به آن " آلو ملکُم " می گفتند و اکنون هم در بعضی شهرهای ایران سیب زمینی را بنام آلو می شناسند.

ادامه مطلب
نویسنده :
تاریخ انتشار : سه شنبه 23 بهمن 1397 ساعت: 17:16

فواید شقاقل
تعداد بازديد : 16

فواید شقاقل

این گیاه در کتب فارسی با نام‌های هویج وحشی، هشفیفل، اشقاقل، هشقیقل، ششقاقل گزبری، ریشه گزبری، زردک ریگی و شقاقل آمده است.

به فرانسوی Panais cujtiv e , Panais، نوع مزروع آن و Panais checacul نوع صحرایی آن و به انگلیسی نوع مزروع آن را Parsnip و نوع وحشی آن را Wild Parsnip  گویند.

شقاقل گیاهی است دو ساله شکل ظاهری آن شبیه گیاه هویج، برگ‌های آن دارای بریدگی و در عین حال دندانه‌دار، ساقه‌های آن گوشه‌دار است.

ریشه آن که برای تهیه مربا مصرف می‌شود نسبتاً ضخیم و ضخامت آن در حد یک انگشت، پر گره و کمی شیرین است.

میوه آن در ابعاد یک نخود به رنگ تیره و گل‌های آن به صورت چتر مرکب در انتهای شاخه گل دهنده ظاهر می‌شود.

گیاه شقاقل مربا در ماسه‌های مرطوب و حاشیه جنگل‌های متراکم انتشار دارد. در ایران در دماوند، شمال ایران و شیراز در کوه برفی می‌روید. در اروپا به خصوص در فرانسه از نوع مزروع آن غذایی قدیمی دارند به نام Pot-au-feu که از گوشت گاو پخته و شقاقل مزروع و انواع سبزیجات به خصوص تره درست می‌کنند و چاشنی‌هایی که می‌زنند نسبتاً خوشمزه می‌شود.

در اروپا و آمریکای شمالی به عنوان سبزی و همچنین علوفه به کار می‌رود.

ادامه مطلب
نویسنده :
تاریخ انتشار : سه شنبه 23 بهمن 1397 ساعت: 17:1

فواید ریواس
تعداد بازديد : 19

فواید ریواس

گیاه ریواس یکی از گیاهان کوهستانی است که اکثرا در فصل بهار به صورت خودرو در کوه های ایران رشد می کنند. این گیاه علاوه بر طعم نسبتا ترش و خوشمزه اش برای سلامتی فواید زیادی دارد. یکی از خواص گیاه ریواس درمان یبوست است. همچنین صفرا و دل به هم خوردگی را رفع می کند و برای حصبه مفید است.

ادامه مطلب
نویسنده :
تاریخ انتشار : سه شنبه 23 بهمن 1397 ساعت: 16:54

فواید اناریجه
تعداد بازديد : 14

فواید اناریجه

اناریجه( Enarijeh ) از سبزی های خوشبو است و یک ساله، بدون کرک، با ساقه‌ای به ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر استوانه‌ای با قاعده‌ای به کلفتی دو و نیم تا سه و نیم سانتیمتر.

 

اناریجه یا شاهپسند از خانواده ی چتریان(Umbelliferae)است و فقط در استان‌های شمالی ایران یعنی گیلان، گلستان و مازندران می‌روید. این گیاه فقط یک گونه در ایران دارد.

 

ادامه مطلب
نویسنده :
تاریخ انتشار : دوشنبه 22 بهمن 1397 ساعت: 17:58

فواید مصرف نخود فرنگی
تعداد بازديد : 15

فواید مصرف نخود فرنگی

خودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز به ‏نام (Pisum Sativum) حاصل          می ‏شود.

نخود فرنگی از زمان ‏های قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت و پز به کار می رفت.

این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان زراعت و کشت می ‏شود.

صرف نظر از این که نخودفرنگی غنی از پروتئین می ‏باشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت می ‏شود. از این رو این گیاه دارای فواید تغذیه‏ ای بی ‏شماری می ‏باشد.

ادامه مطلب
نویسنده :
تاریخ انتشار : دوشنبه 22 بهمن 1397 ساعت: 17:55
ليست صفحات
تعداد صفحات : 296